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カーネロスにある自社畑産。サンフランシスコ湾を丘から見下ろすことが出来、毎日早朝には丘にまで冷たい霧が達して留まります。しっかりとブドウは冷やされて豊かな酸味を持つのですが、やがて、霧も9時頃には引いていき日中は豊かな太陽光をたっぷりと浴びます。

表土が薄く、水分ストレスのかかるこの畑から収穫されるブドウは、非常に豊かな果実味と引き締まった酸味のバランスを持ったワインとなります。マロラクティック発酵(乳酸発酵)をせず、クリスピーなアタックが印象的なオールドスタイルに仕上げられています。

ワイン名にもなっている「レッド・ショルダー・ランチ」は、畑を荒らす害獣を食べ生態系を作ってくれている、肩の赤い鷹から名付けられています。ヒルサイド(丘)にある畑で、丘の下部では2.5t/ha、丘の上部では0.5t/haという驚くべき低い収量、しっかりと詰まった果実の凝縮感に納得です。

味わいは、とにかく豊かな果実味が特徴。熟したリンゴやアプリコット、新鮮なオレンジの果実が口中に広がり、アフターには蜂蜜や黄色い花のような香りが続きます。豊かな酸味が全体をしっかりと引き締め、骨格がしっかりしているけれど非常にスタイリッシュな印象で、洗練されたシャルドネの魅力を楽しむことが出来ます。

自社畑、フレンチオーク75% (100%新樽) 、ステンレス・バレル25%にて14ヶ月熟成しています。

原語表記:
SHAFER Red Shoulder Ranch Chardonnay[2018]

ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/カーネロス
品種: シャルドネ
容量: 750ml
ワイン分類: スティル ワイン
色: 白ワイン
甘-辛: 辛口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト: 91点
ワイン スペクテイター: -点
Awards: -

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